豆腐焖茄子

豆腐焖茄子
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作者:未知数

健康功效

茄子:清热
五花肉:滋阴
红椒:开胃、消食

豆腐焖茄子的做法

  • 豆腐焖茄子的做法图解1

    1.准备三块豆腐

  • 豆腐焖茄子的做法图解2

    2.切成厚一点的片

  • 豆腐焖茄子的做法图解3

    3.平底锅预热放多些油,油温热后把豆腐放下去煎炸

  • 豆腐焖茄子的做法图解4

    4.两面黄盛出备用

  • 豆腐焖茄子的做法图解5

    5.五花肉切好放入生抽腌一下

  • 豆腐焖茄子的做法图解6

    6.茄子削好皮洗干净

  • 豆腐焖茄子的做法图解7

    7.切成菱形块

  • 豆腐焖茄子的做法图解8

    8.平底锅预热,放入比平时多几倍的油,放入茄子煎作软后盛出

  • 豆腐焖茄子的做法图解9

    9.准备好葱,姜,蒜,如图所示

  • 豆腐焖茄子的做法图解10

    10.锅预热,下五花肉下去煸出油变色

  • 豆腐焖茄子的做法图解11

    11.然后把五花肉放一边,下姜,蒜末爆香

  • 豆腐焖茄子的做法图解12

    12.再倒入茄子,豆腐拌均匀

  • 豆腐焖茄子的做法图解13

    13.红椒洗干切丝

  • 豆腐焖茄子的做法图解14

    14.倒入水和红椒,盖上盖子焖一会

  • 豆腐焖茄子的做法图解15

    15.再放入葱段翻动一下

  • 豆腐焖茄子的做法图解16

    16.淋入欠汁炒一下

  • 豆腐焖茄子的做法图解17

    17.最后加入1勺子多盐拌均匀即可出锅

小贴士

焖的时候水不需要太多,欠汁放一勺淀粉加水兑成汁

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豆腐焖茄子的家常做法

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