用料：
- 菠菜 一小把
- 鸡蛋 2个
- 面粉 适量
- 木耳 一小把
- 食用油 适量
- 鸡精 一点
- 胡椒粉 半勺
- 海米 一小把
- 盐 一小勺
小贴士：
菠菜也可以用韭菜代替，没有海米，用虾皮味道一样鲜美。
做法：
- 1. 菠菜洗净，木耳焯水，海米泡上。
- 2. 面粉加水活成面团，盖保鲜膜醒上。 锅热油把鸡蛋打进去，炒熟用铲子铲碎，备用。
- 3. 菠菜切碎放盆里，木耳剁碎，鸡蛋，盐 胡椒粉，海米，鸡精，放盆里拌匀。
- 4. 醒好的面团分成100克的小面团
- 5. 拿一个面团擀成薄饼
- 6. 铺上一层菜
- 7. 再擀一个饼，盖在上面，把边压紧，用碗把饼多余的边压掉
- 8. 去掉面边
- 9. 平底锅烧热，把饼两面烙熟
- 10. 把饼切开，可以吃了。