1.用一点点水把隔夜饭弄散,然后放冰箱
2.准备鸡蛋
3.剥好的熟虾仁
4.把鸡蛋打好备用,虾仁下锅过油,再放鸡蛋一起炒
5.把饭倒锅里不停翻炒,让饭都沾上油,然后放虾仁蛋、盐和酱油。
虾仁,生熟都可以。之所以加盐是因为,只加酱油上色味道不够味。所以盐按个人要求加或不加。饭为什么加水呢?因为我用的隔夜饭没放冰箱里,加一点水给它吸收,饭就软了,散开了。记住水不能多,我刚刚好。隔夜饭加水炒的饭比新鲜的好一点,不怎么黏锅。所以饭炒出来颜色好、粒粒分明。赞赞哒!PS:也可以放一些蔬菜什么的去炒饭哦!我的只是家里食物有限而已哦!