银耳莲子羹的做法

• 1.银耳这么大的是一朵，我用的是水蒸盅1L的量，所以用半朵银耳，40g（约33颗）莲子是比较适合的。冰糖我是用一大块，像石头的那种～

• 2.用水泡发～一个小时为宜。银耳会发得比较大，莲子泡一个小时可以去除莲心，莲心很苦，所以一般我都不吃～然后放到盅里，大火1.5小时～小火半小时～

• 3.炖好后的成品～汤汁浓稠，银耳和莲子都炖得很烂了～个人喜欢这样的口感。

• 4.成品