椒盐平蘑的做法

• 1.平蘑去根洗净

• 2.撕成小条状

• 3.鸡蛋、面粉、淀粉、椒盐（胡椒粉、花椒粉和盐）

• 4.鸡蛋、面粉、淀粉、盐用水调和

• 5.把平蘑裹上面糊，油炸（因炸平蘑不易上色，可捞出，复炸）

• 6.出盘，再撒一些椒盐。