牛奶面包的做法

• 1.除黄油外所有材料混合，揉至能拉出厚膜状态。

• 2.加入黄油，揉至能拉出大片薄膜状态

• 3.滚圆发酵一个小时。放入案板，轻拍排气。

• 4.三折叠起来，松弛30分钟。注意盖起来以免干燥。

• 5.分割50克每份，滚圆。醒发15分钟。

• 6.擀成长条状，翻面，横向放置。由上往下卷起，整成橄榄形

• 7.全部整好后，放入烤盘，发酵2倍大，烤箱预热180度。表面刷蛋液。

• 8.用剪刀快速在表面剪几道口。横向纵向都可以。

• 9.喜欢甜的可以在表面撒适量粗砂糖装饰，会更好看。

• 10.烤箱中层，烤15分钟左右，上色好后注意加盖锡纸。烤好置烤架冷却。冷后密封保存。