番茄水煮鱼的做法

• 1.准备食材：鱼可以用草鱼，宰杀、清洗干净后将鱼骨和鱼肉分开，切成大块

• 2.鱼里加料酒、盐和淀粉抓匀，腌制二十分钟

• 3.这是鮰鱼的脂肪，也很好吃呢

• 4.番茄去皮切薄片；葱切花、姜切丝、蒜切片；香菜切小段

• 5.锅里油烧热，放入葱姜蒜炒香，放入番茄翻炒

• 6.加糖去酸

• 7.加生抽提味

• 8.加入开水煮开

• 9.先将鱼头和鱼骨放入

• 10.加少量盐，煮五分钟捞出，盛入容器

• 11.再将鱼肉放入，煮两分钟

• 12.盛在放鱼骨的容器里，将辣椒面放上去（不吃辣这步省略）

• 13.锅里放比平时炒菜多些的油，放入花椒和干红辣椒小火炒香

• 14.将辣油浇在干辣椒面上

• 15.撒香菜

• 16.美味的“番茄水煮鱼”做好了

• 17.成品图