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白切鸡
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
芝麻油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
白切鸡的做法
![白切鸡的做法图解1]()
1.鸡半只、大概800克
![白切鸡的做法图解2]()
2.锅烧开水、放入鸡（注意水要浸过鸡）盖上锅盖文火煮15--20分钟(以筷子穿透鸡腿肉为准）
![白切鸡的做法图解3]()
3.起锅稍沥干水
![白切鸡的做法图解4]()
4.将鸡放入事先准备好的冰水（纯净或凉白开)浸透10分钟
![白切鸡的做法图解5]()
5.备好姜蓉
![白切鸡的做法图解6]()
6.加入少许鸡粉、食盐、酱油、用热花生油淋上调汁
![白切鸡的做法图解7]()
7.把鸡从冰水捞出、用厨房纸巾吸干水份
![白切鸡的做法图解8]()
8.涂上芝麻油
![白切鸡的做法图解9]()
9.将鸡斩块装盘
![白切鸡的做法图解10]()
10.配合调料上桌
小贴士
煮鸡的汤可以加点菇类、或海带蔬菜之类的又可以做成一份汤。
白切鸡的家常做法
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