酸菜钉螺煲（原创）的做法

• 1.把钉螺洗干净，放在水里泡半个小时，捞起装盘备用

• 2.准备好下面食材如图，姜切片蒜切片花椒少许，香菜洗净去头切段，酸菜洗净切段装盘备用

• 3.锅里放油烧热放入姜片蒜瓣煸香，倒入酸菜炒出香味，加入开水烧开，放入少许花椒和5个泡椒，盖上锅盖煮5分钟

• 4.5分钟差不多好了加入一小勺盐、两小勺白糖、少许鸡精，再倒入钉螺盖上锅盖煮两分钟

• 5.打开锅盖加入一小勺味精即可关火

• 6.把钉螺和酸菜捞起装盘，在上面撒上香菜

• 7.把锅里的汤倒在香菜上，一盘美味的酸菜钉螺煲就可以开动了