杂疏炒饭

杂疏炒饭
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健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

冷米饭 一碗
不辣的青椒 一个
小土豆 一个
小洋葱 一个
适量
十三香 适量
老抽 小半勺
生抽 一勺

杂疏炒饭的做法

  • 杂疏炒饭的做法图解1

    1.所有食材洗净备用

  • 杂疏炒饭的做法图解2

    2.冷米饭一碗

  • 杂疏炒饭的做法图解3

    3.青椒和小葱都切小粒

  • 杂疏炒饭的做法图解4

    4.土豆去皮切小粒,洋葱切小粒

  • 杂疏炒饭的做法图解5

    5.鸡蛋打入碗中加少许盐打散,蒜切末

  • 杂疏炒饭的做法图解6

    6.油锅烧热,先放入鸡蛋炒好盛出备用

  • 杂疏炒饭的做法图解7

    7.用剩余的油,把蒜末炒香之后,放入洋葱土豆炒,加入十三香,翻炒一分钟盛出备用

  • 杂疏炒饭的做法图解8

    8.锅中放油,待油温热时,转小火,放入米饭炒散

  • 杂疏炒饭的做法图解9

    9.倒入洋葱土豆鸡蛋翻炒,用锅铲把鸡蛋铲小块,加入生抽一勺,老抽小半勺,中火翻炒一分钟

  • 杂疏炒饭的做法图解10

    10.放入青椒小葱,加入适量盐,大火翻炒一分钟即可

小贴士

米饭用剩米饭也行,我是新蒸的再放凉,蒸米饭时,米和水的比例1:1,太多水就会粘在一起。配菜尽量切小粒些,不仅好看,而且炒时易熟。

杂疏炒饭的家常做法

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