卷子菜一锅出的做法

• 1.首先要先和面，烙饼面就行

• 2.揉好面封上保鲜膜 ，最少醒至20分钟，时间越长越软

• 3.醒面时间去准备菜，这个可以依自己喜好来定，我家正好有这些剩菜！单独炖茄子也是好吃的

• 4.土豆，茄子，西红柿都切滚刀块（大一点）

• 5.菜准备好，冷水下五花肉放两勺料酒去血沫！不喜欢肉的不放！

• 6.五花肉去完血沫，切片！准备葱姜蒜花椒大料和干辣椒

• 7.所有菜准备好了，开始做卷子，第一步，把面赶平，均匀的放上五香面，少许盐，和植物油两勺

• 8.油和调料抹平卷起来

• 9.用刀切成n等份

• 10.像做花卷一样，拉成条

• 11.两个或三个拼一起

• 12.像卷麻花一样卷一下

• 13.分别卷好

• 14.开始热锅放油，爆香葱姜蒜等

• 15.放肉片，炒出油

• 16.放酱油和料酒

• 17.把所有的菜放入

• 18.炒匀，放入盐和糖，倒入开水，莫过菜的一半就行

• 19.这个时候就可以放卷子了，如果你家有铁锅，帖在锅边菜在中间

• 20.盖上盖儿，水开转小火十分钟，闷几分钟就可以了

• 21.熟啦，慢慢品味吧！