彩椒:养肝
花椒:止泻
桂皮:散瘀消肿
1.栗子切口加热
2.剥去栗子皮
3.准备辅料
4.猪手焯水
5.炒糖色
6.猪手上糖色
7.放入辅料翻炒均匀,加汤
8.开锅后十分钟放入泡好的花生米
9.移入高压锅,加压20分钟。
10.彩椒切象眼片备用
11.高压锅解压后,将食材倒入炒勺,加入栗子,收汁,煮熟栗子。
12.栗子熟了,收汁,盛出。
13.炒勺放少许油,葱姜蒜爆香,放入盛出的猪手和彩椒翻炒一分钟,出锅即可。
各种辅料可因人而异,根据各自口味选择。糖色不要炒老。花生需要提前用清水泡两小时。栗子切口后用微波炉加热一分钟会更容易*。