用料：
- 嫩芹菜叶 适量
- 蒜 1-2瓣
- 生抽 2-3汤匙
- 盐 适量
- 植物油 数滴
- 香油 少许
- 熟白芝麻 少许
小贴士：
汆烫芹菜叶等绿叶菜时，在开水里滴几滴植物油，放一点点盐，可减少营养流失，避免颜色变黄。调味料可依据个人口味添加。
做法：
- 1. 嫩芹菜摘下叶子和嫩茎洗净沥干水分备用；
- 2. 水烧开后，里面放几滴植物油和一点点盐，把洗净的芹菜叶投放在里面汆烫至熟；
- 3. 汆烫熟的芹菜叶捞在冷水里过凉；
- 4. 挤干水分，放在一个碗里，蒜切碎末，放在上面；
- 5. 放2-3汤匙生抽、适量盐和几滴香油拌匀，稍稍腌制一会儿；
- 6. 装盘上桌，撒熟的白芝麻点缀增香。