意式面包棒的做法

• 1.中种材料混合成团，发2倍大，冷藏一晚备用。

• 2.发酵好的中种与其它除黑芝麻外所有材料混合，揉成光滑的面团。发酵至2.5倍大。

• 3.发酵好的面团分割12克每份，滚圆松弛20分钟。注意盖好以免干燥

• 4.取一份擀成长舌状，翻面横向放置。上下对折

• 5.再对折捏紧收口，擀成长条状放入烤盘。表面喷水，放入芝麻里表面粘黑芝麻

• 6.烤箱预热180度。烤20分钟左右至金黄。冷却后试试如果没烤透再160度烤10分钟左右即可。

• 7.冷却后密封保存。尽快食用。