水 | 纯牛奶 |
鸡蛋(打匀) | 盐 |
黄油(融化) | |
脱脂奶粉 | 高筋面粉 |
低筋面粉 | 干酵母 |
1.准备好所有材料
2.依次按食材的顺序放入面包机按下和面按钮,揉成面团(没有面包机可用手揉)
3.揉好后醒面2个小时,发至原来面团的2倍。
4.拿出整型,再放入烤箱内静止15分钟(烤箱不通电)。
5.烤箱180度预热,上下180度烤15-20分钟。烤到一半时拿出,表面刷层全蛋液,洒点葡萄干做点缀。继续放回烤,时间到,成品出炉。
烤盘上放吸油纸后刷点黄油,再放面团,防止粘住。各个烤箱脾气不同,时刻观察上色程度以免烤糊。糖和盐不要在和面时和酵母同放在一起揉,分开些,因为糖和盐会*酵母菌。