1.白莲藕一节
2.红椒切圈,姜切丝
3.藕切薄片,清水冲洗下,锅烧开水,下藕片焯水两分钟捞出
4.把焯过水的藕片放到盆里,控下水,放姜丝,辣椒圈,半勺盐,三勺白醋,半勺白糖,一点鸡精,少许香油。
5.盖上盖子,闷十几分钟
6.装盘,开吃。
藕要选择 白莲藕,嫩的藕节,这样的藕脆嫩多汁,非常爽口。白醋可以让藕洁白如玉。
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