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青瓜鱼鳔汤
青瓜鱼鳔汤的做法
![青瓜鱼鳔汤的做法图解1]()
1.鱼鳔彻底洗干净，控干水分，切片备用。
![青瓜鱼鳔汤的做法图解2]()
2.葱切段，姜切丝，干鲜辣椒切段备用
![青瓜鱼鳔汤的做法图解3]()
3.青瓜去皮去籽切片。
![青瓜鱼鳔汤的做法图解4]()
4.热油倒入辣椒姜丝爆香。
![青瓜鱼鳔汤的做法图解5]()
5.加入鱼鳔翻炒均匀。待炒至变色。
![青瓜鱼鳔汤的做法图解6]()
6.加入料酒，开水，葱白，闷15分钟。
![青瓜鱼鳔汤的做法图解7]()
7.加入青瓜煮开，用盐调味即可食用
小贴士
鱼鳔比较难处理，必须要用辣椒姜料酒才能去除其腥味。闷的时候越长越香浓可口。
青瓜鱼鳔汤的家常做法
（全部）
1.鱼鳔彻底洗干净，控干水分，切片备用。
2.葱切段，姜切丝，干鲜辣椒切段备用
3.青瓜去皮去籽切片。
4.热油倒入辣椒姜丝爆香。
5.加入鱼鳔翻炒均匀。待炒至变色。
6.加入料酒，开水，葱白，闷15分钟。
7.加入青瓜煮开，用盐调味即可食用
鱼鳔比较难处理，必须要用辣椒姜料酒才能去除其腥味。闷的时候越长越香浓可口。
