芹菜煎鸡蛋的做法

• 1.备齐食材。

• 2.芹菜摘掉头，用清水洗两遍。（我提前把叶子摘掉了）

• 3.洗干净的芹菜切碎。

• 4.鸡蛋打到小盆子里面，放芹菜丁进去。放适量盐，用筷子搅拌至鸡蛋液起泡沫状。

• 5.锅热，倒适量花生油。油热，用铲子把油圴匀涂在锅周围，再调成小火。把鸡蛋液倒到锅里面去。先不要去动鸡蛋液。

• 6.小火慢慢煎一到两分钟，待鸡蛋液周围凝固成型后，再翻另一面。煎至两面金黄，即可关火。出锅前用铲子把煎好的鸡蛋切散。

• 7.成品图如下。