月饼的简单做法的做法

• 1.备好食材（月饼模一个，抹茶月饼皮25克，蔓越莓熟馅25克）

• 2.把馅料搓成圆球，把抹茶皮按成饼状，蔓越莓馅放在饼皮中间。

• 3.放在手掌心，把饼皮往中心推捏。

• 4.把口收住，把饼皮捏匀。

• 5.拿一小碟子，放浅浅的一层水，月饼模用手压出，使里面的模片沾到水，之后用手甩一下，是模具不要有多余的水分滞留。

• 6.模具倒置，月饼皮馅结合，揉均匀，搓圆。

• 7.放入模具。

• 8.把模具倒扣在案板压紧压实。可用另一只手扶助磨具！

• 9.把月饼从模具中推出。（可能有点轻微黏连，可用手轻轻取下）

• 10.完整的月饼呈现在眼前?

• 11.预热烤箱170摄氏度月饼放入烤盘，烤制十分钟左右，帮助很好的定型。

• 12.拿出晾凉。

• 13.装入装饰袋，成品呈现在眼前?准备精致的礼品盒就可作为送亲朋好友的爱心牌精致月饼礼品了(ღˇ◡ˇღ)

• 14.自制月饼皮和馅料的做法：白云豆放水里泡一晚，第二天去皮，入锅煮熟烂，入料理机打成酱，之后加入糯米粉，糖粉搓揉均匀，入锅蒸熟，晾凉。

• 15.晾凉后的馅料加入化好的黄油，搓揉均匀，入冰箱冷藏半个小时备用！冷藏后馅料分成两份，拿出一份加入抹茶粉，另一份加果味粉，搓揉均匀。

• 16.按照以上步骤，依次制作月饼就可以了！