豆角焖面的做法

• 1.1.面粉里打入一个鸡蛋，使面条有弹性.
  2.面和好后，毛巾盖好醒一会。
  3.醒20分钟左右，在把面柔光，备用

• 2.用压面机把面条根据自己口味，压成细的、宽的都可以。

• 3.葱切圈或者丝都行，豆角洗净去掉两头丝，切段备用。

• 4.木耳泡发切丝，土豆条洗去淀粉，备用

• 5.炒肉时，用老抽和五香粉炒的上色后，盛出

• 6.锅中油温看到冒烟时，将葱、豆角、土豆条下锅翻炒使油全部沾满均匀。

• 7.再放入木耳继续翻炒，使其入味

• 8.倒入提前炒好的肉丝，一起翻炒均匀，倒入盐、花椒粉、味极鲜继续翻炒

• 9.锅中加水淹住菜，用中火将汤烧开。

• 10.然后将面条均匀铺在汤上，记住不要用筷子或铲子翻动。盖上锅盖用小火将汤把面吸收干。

• 11.做饭当中，揭开锅盖看看汤汁收的如果快完了，用铲子翻炒面条不要粘锅，尝味道缺啥放啥。

• 12.出锅成品。