花菜肉片的做法

• 1.备齐食材。

• 2.花菜撕成小朵，切掉根部。放到淡盐水里面浸泡二十分钟，去除残留的农药，有虫子也会出来哈。

• 3.葱摘掉头，未端的黄叶子。择断，清洗干净后切成葱花。

• 4.猪肉洗净，切成薄片。放适量盐，用手抓圴匀。腌制十分钟左右。

• 5.淡盐水浸泡过的花菜用清水洗多两遍，装盘备用。

• 6.锅热，倒少许花生油。油五成热，放花菜进去，翻炒片刻。加适量冷水，盖上锅盖，焖煮半分钟。

• 7.焖煮过的花菜用铲子控干水份，装盘备用。
  

• 8.把煮花菜的水倒掉，锅抹干。锅热，倒适量花生油。油五成热，放猪肉进去，翻炒至肉变色。滴少许酱油，略炒下。

• 9.把花菜，葱花都放进去。翻炒圴匀，即可关火。

• 10.成品图如下。