板栗红烧肉的做法

• 1.准备材料

• 2..五花肉洗净拭干表面水份，切成小块，姜切片葱切段。

• 3.锅烧热，不放油，直接倒入五花肉，用中小火干煸至肉表面上色，微微焦黄。
  

• 4.放入姜片葱段炒出香味儿。

• 5.加入一汤匙料酒，两汤匙老抽。

• 6.放入一小把冰糖（约10g），不断翻炒至五花肉上色。

• 7.倒入足量水（用普通炒菜锅煮的话，水量至少要和肉齐平或者没过肉）。

• 8.倒入栗子，中大火煮开。

• 9.转小火加盖焖煮40分钟左右，至五花肉熟透，开盖按个人口味加盐调味，转中火把锅中汤汁收浓即可。