酥脆黑白配
酥脆黑白配的做法
1.熟白芝麻和白砂糖放在料理机搅拌缸里,打成细粉末状备用;
2.低筋面粉和小苏打混合均匀过筛;
3.倒入色拉油;
4.倒入白芝麻和糖的混合物;
5.再倒入熟的黑芝麻;
6.一点点添加蛋清,用刮刀翻拌,可以整理成面团的程度即可;
7.进一步整理成长条状,用保鲜袋包裹,放冰箱冷冻室一个半小时;
8.切厚度约为0.8厘米的片状,烤箱中层,上下管加热170度,20分钟,表面上较深颜色即可;
9.取出后摆放在烤架上放凉后食用,酥脆香甜哦!
小贴士
饼干一定要烤透,才会酥脆。喜欢黄油口味的也可用等量的黄油代替。