清蒸大闸蟹的做法

• 1.挑选鲜活的大闸蟹。

• 2.将大闸蟹放入水中，15分钟左右，让大闸蟹吐吐泡泡

• 3.蒸锅内水开后放入大闸蟹，蒸15～20分钟。整的时候肚子朝上，避免蟹黄流出。

• 4.锅内蒸螃蟹的时候，将大蒜、生姜切成末

• 5.姜末和蒜末我用热油泼了下，然后放入适量料酒和醋拌成汁。我用的时老陈醋，所以汁看着有点黑

• 6.蒸15分钟后，将大闸蟹取出装盘，即可食用。