酸奶蛋糕的做法

• 1.准备好所需材料

• 2.蛋黄和蛋白分开

• 3.取少许绵白糖加入蛋黄中拌匀

• 4.植物油加入蛋黄糊中拌匀

• 5.酸奶加入蛋黄糊中拌匀

• 6.蛋黄糊中筛入低筋粉拌匀

• 7.注意不要打圈，容易出面筋，影响口感。

• 8.剩余绵白糖分三次加入蛋白中打发，先低速，再高速，打发至蛋白拉起来不会倒下即可。

• 9.蛋黄糊中加入三分之一的蛋白霜拌匀，再加入三分之一，拌匀，最后把全部蛋黄糊加入剩余蛋白霜中拌匀

• 10.将蛋糕糊倒入模具中轻轻震动，震出泡泡。

• 11.烤箱预热170度，烤30分钟