腐竹:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌 黄瓜:利水 八角:理气、止痛、温阳
1.凉水将鸡肉放入,加姜片、蒜片、八角煮开,小火将鸡肉煮熟,用筷子扎肉,很轻松就能扎进就是熟了,捞出放凉白开里浸泡
2.腐竹泡开后切段,用水焯熟,焯水时水里加点盐
3.黄瓜洗净切丝摆盘底
4.黄瓜上放腐竹段,将鸡肉用手撕成条放在腐竹上。锅里放油,六成热是放入蒜蓉辣酱,加半碗开水煮开,浇在肉丝上,最后撒点香菜
最后调汁时尝下咸淡再决定要不要加盐
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