用料：
- 牛肉 400克
- 土豆 500克
- 干辣椒 5个
- 茴香 3个
- 蒜瓣 5瓣
- 大葱 1棵
做法：
- 1. 先将牛肉放置水中解冻，然后待切
- 2. 洗好的牛肉切丁，牛筋切小条
- 3. 切好的牛肉放入锅内沸煮两分钟后捞出，凉水冲洗待炒（图中佐料可省去）
- 4. 锅内添油，温油把茴香辣椒蒜放入，油热牛肉下锅，酱油，料酒各一勺，翻炒5-8分钟，加水没过牛肉，水开后十分钟调到小火慢炖70分钟左右。把切好的土豆块过水后放入锅内(炖的图片和加入土豆后我放一起了，做的时候记得分开)
- 5. 土豆块过水后放入锅内大火收汁约15分钟后放入适量盐就好
- 6. 出锅，洒上葱花