冰糖甲鱼(家庭板)

冰糖甲鱼(家庭板)
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作者:笑断刀

健康功效

甲鱼:清热、散瘀
冰糖:健脾

食材用料

色拉油 100克
绍兴黄酒 4两
美味鲜酱油 1两
老抽 5克

冰糖甲鱼(家庭板)的做法

  • 冰糖甲鱼(家庭板)的做法图解1

    1.将买来的甲鱼洗干净

  • 冰糖甲鱼(家庭板)的做法图解2

    2.用刀沿着甲鱼头部位置切开

  • 冰糖甲鱼(家庭板)的做法图解3

    3.把杀好的甲鱼放入鲜开水中退沙

  • 冰糖甲鱼(家庭板)的做法图解4

    4.将甲鱼用刀剁成小块,在用清水洗干净

  • 冰糖甲鱼(家庭板)的做法图解5

    5.起锅烧热放入油,油温烧至七成热,放入姜片爆香,在放入甲鱼煸炒

  • 冰糖甲鱼(家庭板)的做法图解6

    6.放入黄酒,美味鲜酱油,老抽,400克清水,烧开后,改小火慢炖。

  • 冰糖甲鱼(家庭板)的做法图解7

    7.待甲鱼烧至七成熟,放入冰糖,小火再炖20分钟,大火收汁

  • 冰糖甲鱼(家庭板)的做法图解8

    8.浇明油出锅,装盘可以

小贴士

因为是家里吃所以才剁成小块,这样烧至的时间可以短,更入味的

本菜谱由笑断刀上传

冰糖甲鱼(家庭板)的家常做法

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