自制伍仁叉烧月饼馅料

自制伍仁叉烧月饼馅料
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作者:橴夢

健康功效

花生:健脾
杏仁:祛痰
葡萄干:补血、低蛋白质

食材用料

白芝麻 50g
核桃仁 40g
冬瓜糖 70g
熟糯米粉 200g
白沙糖 200g
瘦肉 300g
生抽酱油 2勺
老抽酱油 1勺
和馅料的食用油 70g
和馅料的水 适量

自制伍仁叉烧月饼馅料的做法

  • 自制伍仁叉烧月饼馅料的做法图解1

    1.叉烧做法:先把瘦肉洗干净,加入料酒,盐,酱油,姜,蒜,一起淹2小时以上,俺制一天更好

  • 自制伍仁叉烧月饼馅料的做法图解2

    2.把淹好的肉,表面刷上蜂蜜,放入烤箱烤1个小时,中间在刷一两次蜂蜜

  • 自制伍仁叉烧月饼馅料的做法图解3

    3.把烤好的叉烧肉取出,切块待用

  • 自制伍仁叉烧月饼馅料的做法图解4

    4.接下来做伍仁馅料,先把花生炒熟,

  • 自制伍仁叉烧月饼馅料的做法图解5

    5.把瓜子,白芝麻。黑芝麻一起炒熟。杏仁,核桃仁一起同方法炒熟

  • 自制伍仁叉烧月饼馅料的做法图解6

    6.把炒熟的花生压碎。

  • 自制伍仁叉烧月饼馅料的做法图解7

    7.去掉花生皮

  • 自制伍仁叉烧月饼馅料的做法图解8

    8.把炒熟瓜子。花生,白芝麻。黑芝麻,杏仁,核桃仁,一起倒入容器内。

  • 自制伍仁叉烧月饼馅料的做法图解9

    9.加入白糖搅伴匀

  • 自制伍仁叉烧月饼馅料的做法图解10

    10.准备好的冬瓜糖,葡萄干

  • 自制伍仁叉烧月饼馅料的做法图解11

    11.把准备好的冬瓜糖,葡萄干和伍仁在一起

  • 自制伍仁叉烧月饼馅料的做法图解12

    12.准备好切好的叉烧

  • 自制伍仁叉烧月饼馅料的做法图解13

    13.在盆内加入适量食用油和水,

  • 自制伍仁叉烧月饼馅料的做法图解14

    14.加入熟的糯米粉搅成糊状。

  • 自制伍仁叉烧月饼馅料的做法图解15

    15.把伍仁和叉烧一起倒入,搅伴到可以捏成团。

  • 自制伍仁叉烧月饼馅料的做法图解16

    16.搅拌好的馅料

  • 自制伍仁叉烧月饼馅料的做法图解17

    17.捏成圆形就可以包月饼了

小贴士

做好馅料最好在一天内使用,免得时间长了伍仁就不香了

本菜谱由橴夢上传

自制伍仁叉烧月饼馅料的家常做法

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