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炒花蛤
健康功效
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒:开胃、消食
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
炒花蛤的做法
![炒花蛤的做法图解1]()
1.配菜备好.
![炒花蛤的做法图解2]()
2.花蛤连同海盐水放保鲜盒,然后放冰箱冷藏2～3小时.
![炒花蛤的做法图解3]()
3.把青红椒切小块,葱切段,姜切丝,蒜头拍扁.
![炒花蛤的做法图解4]()
4.锅煮开水把花蛤烫开.
![炒花蛤的做法图解5]()
5.把烫好的花蛤捞起沥干水分,检查下有泥沙.
![炒花蛤的做法图解6]()
6.把青红椒下油锅炒熟备用.
![炒花蛤的做法图解7]()
7.炒锅下油烧热,下蒜头、姜丝炒香,倒入花蛤翻炒2分钟.
![炒花蛤的做法图解8]()
8.2分钟后,往锅中倒入适量清水,调入盐、生抽、鸡精,焖煮3分钟,然后倒入葱段、青红椒炒匀.
![炒花蛤的做法图解9]()
9.完成图8,用生粉和水勾芡成汁,倒入锅中,
![炒花蛤的做法图解10]()
10.大火收汁,关火,炒花蛤完成了！
![炒花蛤的做法图解11]()
11.成品图.好香呢
小贴士
1、花蛤买时跟老板要些海盐水,把海盐水放保鲜盒养花蛤,放冰箱冷藏3小时,让花蛤吐出泥沙.保鲜盒不要盖盖子哦.2、花蛤烫开就好,别烫太久,否则肉会掉,肉质也不够嫩了.
炒花蛤的家常做法
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