用料：
- 螃蟹 一斤
- 鸡蛋 一个
- 尖椒 50克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 生粉 适量
- 沙茶王 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
生粉要用碗装倒入水备用，在炒蟹的过程可以加入少许水防止烧焦。如果没有沙茶王可以用蚝油代替
做法：
- 1. 首先准备好螃蟹
- 2. 然后准备好尖椒，葱，鸡蛋
- 3. 先把葱，尖椒姜切好备用，在把螃蟹洗净对半切把有糕的外壳留起来
- 4. 开锅放入油开大火先把螃蟹放进入炒下
- 5. 然后在依次放入姜，尖椒，葱炒下
- 6. 然后翻炒后在加入沙茶王还有鸡蛋炒下，可以放少许水，防止烧焦
- 7. 最后加入适量鸡精和盐调味，然后把生粉水倒入锅内，收汁就可以起锅了