茄汁罐头鱼的做法

• 1.把鱼去掉内脏清洗干净，沥干水分切成小段。

• 2.西红柿洗净切块，大蒜和姜切片，葱切段。

• 3.番茄酱中放三汤匙清水稀释一下，再放入糖和白醋搅拌均匀备用。

• 4.锅中放适量油烧热后，放入鱼段用小火两面煎成焦黄色。

• 5.把煎好的鱼拨到两边，放入葱段、姜片和蒜片炒香。

• 6.再放入西红柿一起翻炒均匀。

• 7.把番茄酱汁淋倒在锅中，投入花椒、八角和香叶小火炖开。

• 8.调入适量的盐和鸡精。

• 9.小火炖煮两三分钟。

• 10.再把食材倒入高压锅内胆中。

• 11.定时50—60分钟。

• 12.等高压锅自动泄压后再打开锅盖。

• 13.成品图。