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酒糟鱼
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
豆豉:透疹
酱油:活血化瘀
酒糟鱼的做法
![酒糟鱼的做法图解1]()
1.将鱼干用水浸泡下，不能泡太久，会把表鱼肉浸太糜，
![酒糟鱼的做法图解2]()
2.姜蒜切末，豆豉洗干净备好，准备米酒
![酒糟鱼的做法图解3]()
3.将浸泡好的鱼洗净切块，鱼鳞朝上上锅蒸熟，大约十五分钟左右
![酒糟鱼的做法图解4]()
4.取出晾凉，锅里下油比平常多些，热后关小火下姜蒜爆香再加干辣椒，倒入米酒烧开后下入鱼块
![酒糟鱼的做法图解5]()
5.加点酱油，麻油煮两三分钟后关火。晾凉
![酒糟鱼的做法图解6]()
6.用干净的小瓶子装上，隔几天再取出享用即可
小贴士
全程无水哦，浸泡咸鱼放点盐去可能更能去咸味，不知大家有没这感觉！！
酒糟鱼的家常做法
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