清蒸黄刺鱼的做法

• 1.黄刺鱼，买回来清洗干净。

• 2.鱼背上用刀划几痕，鱼身上抹上少许盐巴，然后将姜片搁置鱼肚里，摆盘。

• 3.锅内放适量清水，大火烧开后将鱼放进锅内蒸5分钟（看鱼的大小而定），关火焖一分钟。

• 4.取出鱼，将撕好的葱丝撒在鱼身上，倒入李锦记蒸鱼豉油。

• 5.锅内洗净，倒入油烧热，将热油浇在鱼身上即可。