子姜苦瓜鸭的做法

• 1.苦瓜洗净。

• 2.子鸭洗净斩块。

• 3.生姜，小葱洗净。

• 4.苦瓜切片。

• 5.生姜切片。

• 6.放油后入鸭翻炒，它会出水、油，所以视情况加（或不加）水焖煮至五成。

• 7.爆干水后，鸭肉渐香，放入盐，子姜焖烧。

• 8.至八成后放入苦瓜焖。

• 9.九成后放入生抽翻炒，盛盘。