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  • 用料:

  • 糯米粉
  • 黄豆
  • 红糖
  • 椰蓉

做法:

  • 1. 黄豆泡水,泡15分就可以开始去皮了,这个时间好去皮,因为皮泡发了但豆子还没发。
  • 2. 去好皮,继续用水泡两小时
  • 3. 用高压锅煮比较快
  • 4. 把煮好的豆压成泥
  • 5. 加红糖搅拌
  • 6. 加糯米粉,加适量水用筷子搅
  • 7. 开始用手揉,揉成这样
  • 8. 糯米粉加水揉,不用加糖
  • 9. 揉成圆条形,两跟都压平,然后叠在一起用擀面杖擀成长方形
  • 10. 圈起,切成同样大小
  • 11. 锅烧开水,准备蒸前裹一层油不容易粘
  • 12. 准备椰蓉,出锅放在椰蓉里裹上一层椰蓉