西红柿:消食积
鸡蛋:润燥
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.两红柿用开水泡一分钟后去皮,切片
2.蒜叶切细备用,鸡蛋打到碗里撒入少许盐搅拌均匀
3.热锅加入1勺花生油,待油烧热倒入鸡蛋
4.煎约一分钟,出锅备用
5.加入一勺花生油,倒入西红柿
6.撒上少许盐,加入半碗水煮一分钟
7.加入煎过的鸡蛋
8.炒均
9.加入蒜叶,翻炒片刻
10.出锅
1、鸡蛋和西红柿单独加盐方便入味;
2、西红柿加水煮一下会更鲜嫩;
3、鸡蛋煎至半熟起锅,待西红柿炒熟再入锅拌均形成完美结合,能吃到整块嫩滑的鸡蛋,整块多汁鲜嫩的西红柿,蛋里有西红柿汁,西红柿上有蛋香。
4、根据个人喜好决定西红柿切片的大小,喜欢多酱汁可切薄一点。
5、西红柿用开水烫一下去皮很方便。