用料：
- 面粉 300克
- 土豆 2个
- 青椒 2个
- 蒜蓉酱 1 袋
- 蒜 5瓣
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
小贴士：
1. 土豆丝切好后放在水里泡一下，可以除掉部分淀粉
2. 防止土豆丝炒糊可加入适量水
做法：
- 1. 面粉揉好发好，搓成长条
- 2. 分成几个剂子，按压成饼
- 3. 将面团擀压成薄饼
- 4. 锅内热油，面饼均匀涂上蛋液，放入锅内煎
- 5. 接下来炒土豆丝，放油，煸蒜，放入青椒，翻炒微熟后放入土豆丝翻炒，待锅丝丝作响根据个人口味放入少许生抽，陈醋，盐，炒熟装盘
- 6. 一张饼，涂一层蒜蓉酱，放入炒好的土豆丝，卷起来即可