用料：
- 高筋面粉 250克
- 安琪酵母粉 3克
- 盐 5克
- 油 45克
- 水 适量
做法：
- 1. 全部材料混合(酵母粉不用事先化开)，直接混合加水揉，只要碰到水就会发酵。
- 2. 揉至光滑，面团必须比平时做馒头的软一些
- 3. 油条面团发酵久一些也无所谓，我这个是发酵了两个多钟头
- 4. 切好之后，分别两条叠在一起
- 5. 用筷子中间压出条纹
- 6. 拿一支筷子插到在烧的油里，如果筷子的水位(或者说油位)周围有滚开的小泡泡就说明够热了。这时捏住面条的两头并拉长放入锅中，这就炸开了
- 7. 成品，我是第一次做，炸的时候火力没注意，大伙不要学我。以后炸的时候要转中火！切记，这样表面也不会焦，中间也比较脆！