豆豉鲮鱼炒空心菜的做法

• 1.红干椒的用量根据各人吃辣的程度，不能吃辣可以不放。

• 2.空心菜带叶掐成寸段；蒜用刀拍松后粗切；干红椒切段。

• 3.取锅烧热下油，油7成热时依次下蒜茸、干红椒段、豆豉鲮鱼炒香。

• 4.下空心菜翻炒。

• 5.见菜断生，加鲍鱼汁迅速翻炒出锅。