粥水菜心浸牛肉的做法

• 1.准备食材

• 2.洗净菜心，只留下茎部（剩下的做另外一道菜）

• 3.大米于800ml水一起放入高压锅煮成粥水，捞去米粒，留粥水800ml左右（约3碗水）

• 4.菜心洗净，把茎部切成圆片。牛肉洗净切成薄片，以花生油，生粉，生抽腌制片刻。

• 5.在锅中放入粥水和生姜，水沸后加入菜心片。

• 6.放入牛肉片，至刚煮熟，调入食盐，花生油即可。

• 7.养生功效如图。菜谱源自广东省中医院佘自强医师（人称“汤神”）所著《佘自强24节气滋补靓汤》。