酱焖鱿鱼圈的做法

做法：

• 1. 解冻鱿鱼圈，洗净并放在蓝子里晾干
• 2. 等待水分晾干的时间可以切好姜，蒜米，如果喜欢吃辣椒可以切点红辣椒。这次的因为秋燥就没有切辣椒
• 3. 鱿鱼因为爆炒会比较好吃，所以刚开始要把水分炒出来，再倒掉
• 4. 倒掉水后捞起鱿鱼，烧热锅然后放油，放蒜米辣椒爆炒一会，接着放入鱿鱼。炒三分钟放入姜、酱油、椒盐、盐，继续炒。看到颜色变黑，最后放点孜然粉，起锅前放点耗油调色。