肉碎豆腐的做法

• 1.准备水豆腐一块。

• 2.将豆腐切成小块。

• 3.葱切成葱花，没有小葱可以用大葱代替，尽量用叶，豆腐间加着绿色也很诱人！
  姜切末。
  猪肉切碎。

• 4.锅中加水烧开，将豆腐焯一下，大概两到三分钟，捞出沥水。

• 5.锅入油 姜葱一起放入爆香。

• 6.肉碎放入锅中，翻炒至变色，放入酱油，翻炒上色。

• 7.加入一大碗清水，烧开，放入蚝油。

• 8.将豆腐放入，小火焖一段时间，直到还剩余大概三分之一水时即可。

• 9.锅里放盐，水淀粉适量，倒入锅中。

• 10.汁变稠后便可以出锅了。要是喜欢吃蒜可以出国前加入蒜末，翻炒一下再装盘。