鸡块 | 瘦肉 |
野生红菇 | 盐 |
1.红菇浸泡3-5分钟、洗净剪去菇蒂。沥水份
2.鸡斩块、瘦肉切方颗
3.将所有汤料放入瓦罐。
4.加入开水
5.大火烧开后转小火煨2.5-3.5小时。水烧开时用勺子去掉油沬。
6.继续文火煲。中途用长勺子搅拌一下汤料以免粘锅底。
7.到时间后加入食盐。享用
普及下野生红菇知识:味甘性温,有补虚养血、滋阴、清凉解毒的功效;
治贫血、水肿、营养不良产后恶露不尽、关节痛、手足麻木、四肢抽搐。
还具有增加机体免疫力和抗癌等作用,经常食用,可使人皮肤细润,精力旺盛,益寿延年。
以此菇加青仁黑豆、赤肉炖服、可治产妇贫血,也可与其它各种肉类蒸、炖食用,可补血健体。