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干炸猪肉丸
健康功效
五花肉:润燥
鸡蛋:润燥
食材用料
红薯淀粉 | |
盐 | |
白胡椒粉 | 老抽 |
干炸猪肉丸的做法
![干炸猪肉丸的做法图解1]()
1.肉切小丁，再剁成肉糜
![干炸猪肉丸的做法图解2]()
2.剁肉时把姜切末一起剁
![干炸猪肉丸的做法图解3]()
3.剁好的肉糜放盆内，加鸡蛋、盐、白胡椒粉、老抽拌匀
![干炸猪肉丸的做法图解4]()
4.最后加淀粉，充分拌匀
![干炸猪肉丸的做法图解5]()
5.油烧到七成热下入肉丸，中小火炸，浮起来后捞出
![干炸猪肉丸的做法图解6]()
6.用大火将油锅升温，冒烟时将丸子倒入复炸一分钟，就好了
小贴士
炸的过程中注意保持中小火，我用的菜籽油，上色效果好
干炸猪肉丸的家常做法
（全部）
五花肉:润燥
鸡蛋:润燥
1.肉切小丁，再剁成肉糜
2.剁肉时把姜切末一起剁
3.剁好的肉糜放盆内，加鸡蛋、盐、白胡椒粉、老抽拌匀
4.最后加淀粉，充分拌匀
5.油烧到七成热下入肉丸，中小火炸，浮起来后捞出
6.用大火将油锅升温，冒烟时将丸子倒入复炸一分钟，就好了
炸的过程中注意保持中小火，我用的菜籽油，上色效果好
