酱烧鲫鱼的做法

• 1.鲫鱼收拾干净，放切好的大葱白，拍碎的姜，切断的辣椒，料酒，盐腌制半小时

• 2.锅烧热，放入适量的油

• 3.放入葱姜辣椒炒香

• 4.把腌制好的鱼倒入锅里，轻轻搅拌均匀

• 5.放入适量的水

• 6.放入盐，红烧酱油，糖轻轻翻炒均匀，不要盖盖子，大火烧开

• 7.轻轻用铲子翻动一下鲫鱼

• 8.水开后放入一大勺辣黄豆酱和糖，盖好盖子，中火烧汁

• 9.待汁液浓稠时放入大葱叶，盖好盖子

• 10.出锅前放入鸡精调味即可