红烧马胶鱼的做法

• 1.马胶鱼买的时候就让处理开膛，切段了，需洗净即可。

• 2.马胶较大一鱼两吃（2斤6两，2人吃），一大半加生盐腌梅香鱼。

• 3.洗净配料，小葱切段，姜切片，干辣椒切段。

• 4.剩下的热锅凉油，用生姜片擦锅防沾，煎香两面。

• 5.放入葱白，姜，蒜，干辣椒爆香后放入适量生抽，盐，水焖与分钟。

• 6.收汁后放入小葱。

• 7.盛盘。