酸白菜炒肉的做法

• 1.酸大白莱洗净切粗丝，略榨干些水份。

• 2.五花肉洗净切片。

• 3.热锅凉油煎香两面。

• 4.全部盛出（带油）。

• 5.将切丝大白菜放入锅内焙干一些水份，炒出香味。

• 6.将大白菜放入锅边，放入五花肉（带油），若油不够则适当补些，爆香姜，蒜，辣椒混炒。

• 7.放入适量生抽，盐，水。

• 8.中火翻炒2分钟。

• 9.盛盘。