拍黄瓜的做法

• 1.黄瓜用自来水浸泡10分钟，再用面粉洗一洗外皮，用面粉洗得更干净。

• 2.洗好的黄瓜放在菜板上用刀切去两头的蒂。

• 3.用菜刀拍烂黄瓜。

• 4.用手将黄瓜掰成小块装盘备用。

• 5.切配料。姜、蒜切成碎。

• 6.取一只碗把切好的配料到入碗中，盐、醋、生抽、胡椒粉、味精、芝麻油、花椒油兑成汁搅匀。

• 7.将这碗汁淋在黄瓜上即可。