白灼空心菜的做法

• 1.准备食材：空心菜、蒜头，辣椒，花生油，生抽酱油。

• 2.空心菜整理好，洗净。

• 3.干净的锅里放上适量的水，约1000克。

• 4.大火将水烧开

• 5.水开之后放空心菜到锅里煮

• 6.温馨提示一下，煮空心菜之前一定要准备好这个（如图）这是等会空心菜煮好了用控水用的。如果没有这个工具，用菜蓝子代替也是可以的。

• 7.空心菜煮至九成熟，关火。

• 8.迅速起锅控水

• 9.干净锅，火上预热，放花生油适量，大火烧开，小火煎5分钟。

• 10.趁这个控档我们拿出准备好的小红辣椒和蒜头，两者皆切碎，装碗里备用。

• 11.把煎好的花生油直接倒在装有蒜头和辣椒的碗里，小心油烫哦。

• 12.加生抽酱油，调匀即成蒜香辣椒油了哦。

• 13.把控好水的空心菜装碟

• 14.把调配好的蒜香辣椒油趁热均匀地浇在空心菜上

• 15.白灼空心菜就这么简单的做好了。